「南充」顺庆：统一战线调研预制菜产业发展

8月30日下午，南充市政协副主席、致公党市工委主委黎萍带队到中央厨房加工检测配送中心，就预制菜产业发展情况进行现场调研。顺庆区委常委、统战部部长田丽陪同调研。



中央厨房加工检测配送中心主要建设中央厨房加工（含食材）配送中心、食材检测中心、冷链物流中心，业务范围涉及食堂承包、食材配送、生鲜净菜、营养送餐、食堂托管、校园商超、餐饮服务人才培训、食品安全监测、食品研发，以及农副产品加工贸易等一系列服务。调研中，调研组先后查看了企业调料品原料库、无菌分餐区、肉类加工间等，与企业负责人和技术人员进行面对面交流，详细了解企业发展历程、生产经营状况、技术研发、市场销售、食品安全管理等有关情况。






黎萍指出，预制菜有着其特定的市场需求和广阔的发展前景，要进一步发挥中央厨房规模化生产优势，利用好中央厨房规模化、标准化生产加工能力，提升预制菜研发水平。要切实履行好食品安全主体责任，紧盯食品安全不放松，切实加强食品安全自查，保障原料采购、加工制作、成品制作、配送等过程的安全性，筑牢守好食品质量安全的坚固防线。要认真学习借鉴先进企业的经营理念、管理机制，力争在经营模式、技术创新等方面实现新突破，不断提升企业核心竞争力，推进预制菜产业融合化、品牌化、特色化发展。