四川烟酒店老板卖了30年白酒，总结5大白酒冷知识，看看你知道吗

白酒，是中国流传7000余年的历史产物，发展至今，不仅蕴含了古人的劳动智慧，也瞻显了现如今

酿酒技术

的不断进步。



都知道白酒需要以粮食为原料，也知道酿酒需要繁杂的工艺，但展现在消费者面前的始终都是成品，我们根本不知道

其中“奥秘”。

四川一位卖了30年白酒的烟酒店老板，根据他这么多年对白酒的深入了解，为我们总结了5大白酒冷知识，

看看你是否知道。



想必大家看过不少白酒的宣传，也有部分白酒品牌宣称自己起源于殷商时期，盛行于唐宋，不可否认的是，那会的确有酒的存在，但并不是真正意义上的白酒，因为其原料和酿酒技术都

没有统一标准

，只能算作米酒或者黄酒。



而真正意义上的白酒，是有蒸馏酒出现的时候，也就是在元代，而到了民国时期，白酒已经成为百姓们的口粮酒。

不少酒友买酒的时候喜欢买这3种类型的，他们认为“大曲酒”的

工艺严谨

，品质也更好，“原浆酒”

更纯，

“年份酒”更有

价值

，但实际上，这仅仅就是一个商标，不能代表什么。



很多人一听勾兑立马就变脸，在他们看来，勾兑酒就是使用“酒精”勾兑，但“勾兑”只是一项

技术

，使用这种技术是为了

平衡酒体，提升口感

，达到更好的品质。

而酒精勾兑酒才是含有食用酒精之类添加剂的劣质酒，所以，勾兑酒和酒精勾兑酒完全不是一个概念，不能混为一谈。



将低度酒的度数提高并不难，但是要将

高度酒的度数降低

确实一件难事，就连业内的专家也是用了整整30多年才解决这个难题。

不要以为市场上的低度酒价格低于高度酒，就以为低度酒的酿造成本不高，事实上，这只是因为白酒市场的趋势导致的。



茅台的排面和升值空间自然是不容置喙的，但这里所说的“价值”，并不是“收藏价值”，而是

性价比

，就茅台来说，它的品质确实不赖，但老百姓有几个能喝的起？对于我们老百姓来说，真正有价值的白酒，品质必然是首位，其次就是价格要适宜。

而近些年

“酱香热”

持续发酵，酱香酒也变得炙手可热，好在市面上除了茅台也有不少酱酒品牌，只不过因为茅台的名气太盛，很多人对酱香酒还局限在只有茅台，因此大多不知道还能选什么。



所以，在这里为喜欢酱香酒的酒友提供一个款

性价比高

的酱香酒，知名度不高，但是品质和口感都很不错，关键是价格很亲民。

这款酒叫做

汉董大师酒

，产自贵州，它的原料是当地的红樱子糯高粱和小麦，其中没有任何的添加剂，酿造工艺是酿制酱香酒所采用的严谨的

坤沙工艺

，从开始到酿制结束需要1年的精心打造。



作为一款酱香酒，它的口感也是十分纯正的，有着浓郁且突出的酱香味，口感具有浓而不烈的风格，饮后不上头很舒适。

写到最后：关于白酒，你更主张有排面有收藏价值的品牌，还是高性价比的品牌？欢迎评论区留言。

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