山东济南这家苍蝇馆子,靠一块肉火了18年,12元1块一天卖出200斤
Gordon520 发表于:2022-6-23 10:05:44 复制链接 看图 发表新帖
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济南是山东一座重要的城市,但是在很多吃货眼中,济南是一座让人吃不够的美食城市,济南这边的每一种地道美食都足以让人专程前来旅游一番,毕竟济南人对于美食的热爱那可真的是让人惊讶,不说别的,就说这个甏肉干饭,就能俘获不少人的胃口。

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济南人气高的甏肉店

今天我要带大家一起去看看的,正是济南这边一家,非常老牌的甏肉米饭馆,虽然济南人更爱吃把子肉,但是甏肉在这边也很受欢迎,俘获了不少食客的心。住在这附近的居民都很喜欢到他们家来吃饭,而且住得比较远的老顾客每周也会专门过来吃上那么几次。

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环境一般

虽说他们家看起来没什么特别之处,就像是个普通的苍蝇馆子,而且面积也不大,甚至比一些面馆都还要小上一点,卫生环境也比较糟糕,墙壁上桌子上灶台上都还能看到不少黑色的油污。不过这种苍蝇馆子本身讲究的就不是装潢,不是服务,而是味道,不然的话,怎么能让那些本地老餮都服气呢?

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味道不错

他们家这个甏肉米饭确实没得说,首先,为了保证甏肉的味道不出岔子,老板每天晚上都会提前挑选好第二天的肉,必须是肥瘦均匀的新鲜五花肉,肥肉不能多也不能少,多了会腻少了没香气,然后第二天清晨4点钟就起来炸肉煮肉。在经过长时间的炖煮之后,这些五花肉已经是变得非常软糯了,用筷子轻轻一拨就能撕下不少肉来。

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一天卖出200斤

而且猪皮在被炸过之后带有那么一丝丝酥香的味道,肥肉里面多余的油脂也被瘦肉吸收,一口咬下去嘴里全是猪肉的那股香味,这个时候再来上一口白米饭,那味道别提有多让人难忘了。肥瘦相间的甏肉,一天能卖出200多斤,生意好到让人羡慕。

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12元1块火了18年

这家店从开业到现在已经走过18个年头了,每天都是生意爆满,毕竟他们家的甏肉干饭味道好,价格也很便宜,12元就能买到一块。老板很实在,饭菜给得多,经济实惠,好吃不贵。当然,如果真要我挑一个毛病出来,那就是他们家的秘制料汁儿稍微有点咸了,一些吃得清淡的客人可能会觉得有点腻。

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不过也没关系,他们家还免费赠送玉米糊糊,觉得咸了就喝上一口,吃起来那时相当过瘾,又解腻又开胃,真是让人心满意足啊!
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18 条评论
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高级
Gordon520 发表于 2022-6-23 10:06:06 | 阅读全部
这价格快能买一斤生肉了,他那12元一块也就是2两是不是太黑了。
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六月清晨搅 发表于 2022-6-23 10:06:20 | 阅读全部
清河那家的米饭把子肉店早上去晚了直接吃不到、偶尔去吃一次都要早早去才能买到、米饭把子肉口感好价位也不高,适合老百姓也适合高新人士,
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老橡树1 发表于 2022-6-23 10:07:07 | 阅读全部
我来说吧!这家店味道不错,当初主要是建翡翠郡的民工和出租车司机都来吃,所以一直干到现在!
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Aim_yuan 发表于 2022-6-23 10:07:24 | 阅读全部
无影山东路翡翠郡西南门对面,路西
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万胜 发表于 2022-6-23 10:08:12 | 阅读全部
我也推荐两个,小清河北路智汇园里面京东旁边有个药膳把子肉,超意兴都干不倒他,我不在那边了,隔段时间还专门去吃一次。电建路和工业北路路口西北的市场里,有个李记羊汤,羊肉面12一碗,好吃量又足。
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123456819 发表于 2022-6-23 10:08:44 | 阅读全部
味道也就那么回事吧
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形腿望舞 发表于 2022-6-23 10:09:32 | 阅读全部
环联夜市门口李记甏肉干饭,那个把子肉真是肥而不腻,真的好吃,以前七里河路店搬过去的
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123456879 发表于 2022-6-23 10:10:05 | 阅读全部
明湖小区里面那个苏记米饭里的把子肉忒好吃了,老板不知道上哪里去了?以前每次出差去济南都得去尝尝,好几年都吃不到那个味道了
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顺势而为47 发表于 2022-6-23 10:10:20 | 阅读全部
每周都会开车到西边去吃一次。老板也很随和。味道确实不错。
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