关于学校食堂食品安全，仪陇县委书记这样要求→

郭宗海在检查学校食堂食品安全工作时强调

压实安全责任 严控安全风险

切实守护好师生“舌尖上的安全”



仪陇融媒（记者 张义明/文 马永红/图）4月13日上午，县委书记郭宗海带领市监局、教科体局等单位主要负责人来到宏德中学，开展学校食堂食品安全督导检查。他强调，学校食品安全关系师生身体健康和生命安全，关系家庭幸福和社会稳定，食品安全监管部门要切实履行岗位职责，严防严控食品安全风险；各学校务必全面落实食品安全责任，完善食品安全制度，把好食材关口，切实守护好师生“舌尖上的安全”。县委副书记郭红英参加检查。

在宏德中学食堂，郭宗海认真听取学校负责人关于学校食堂安全主体责任落实情况汇报，查阅学校食堂相关台账资料，查看食堂环境卫生和设备设施管理运行情况。郭宗海还与食堂管理人员和学生交流，详细了解食堂工作人员健康状况、原料进货查验、索证索票、食品留样、食材加工、餐具消毒、食物储备和日常管理等方面工作的落实情况，并听取他们对学校食堂饭菜的意见建议。



郭宗海指出，学校食堂的食品安全事关师生身体健康和生命安全，关系到万千百姓家庭幸福和社会安全稳定。各相关部门要切实增强做好学校食堂食品安全工作的责任感，把确保学校食堂的食品安全摆在更加突出的位置，在学校食堂的准入、办证等方面严格要求。

郭宗海强调，要进一步压实责任，强化学校食堂食品安全主体责任和监管部门的监管责任，实现学校食堂食品加工全过程、全流程、全链条监管，切实把学校食堂食品安全“两个责任”落到实处。对学校食堂的各类资料保存要真实有效，做到食材可追溯、风险可研判，对食品安全检查的结果、学校领导和教师的陪餐情况都必须认真一一记录在案，确保学校食堂食品安全工作万无一失。要整体提升全县各学校食堂食品安全管理水平，筑牢学校食堂食品安全网，确保师生“舌尖上的安全”，让学生吃得安全、吃得卫生、吃得健康，更好地保障和促进教育教学水平提升。