“学院派”VS“实战派”：第四届全国白酒品酒职业技能竞赛开赛

做好企业人才前端服务，强化科研院所与产业深入融合发展，从品一杯酒开始，“学院派”与“实战派”站在同一平台竞技。

在2020年12月举办的第四届全国白酒品酒职业技能竞赛的赛场上，400多名参赛选手中，有来自北京工商大学、江南大学、贵州大学、四川轻化工大学、天津科技大学、四川化工职业技术学院、中国食品发酵工业研究院、贵州省酒类产品质量检验检测院、四川省酿酒研究所9所大专院校及科研机构的近30名选手组成的参赛队伍。



他们或是在高校任职发酵专业的教授，或是专业检测机构从事白酒理化指标检测的博士，也有来自职业院校学习白酒酿造专业的研究生和本科生。他们就是“学院派”参赛选手代表，日常工作与品酒、酿酒息息相关，渴望学习、提升品酒专项技能水平，迫切期望与一线品酒师切磋、交流。

本次竞赛专门为科研院所提供了这样一个学习和交流的平台，以期丰富品酒师队伍，提升品酒师队伍理论高度，强化企业与科研院所的技术交流。






近几年来，中国酒业无论是在技术发展、人才培养还是项目攻关上，企业与科研院所的合作越来越广泛，越来越密切，许多科研院所为了更好地服务行业，也在院校内开展起品酒技能培训。






中国酒业协会主办的“全国大学生白酒品酒大赛”以推动大学生群体为代表的新生代充分认知传统酒文化、熟知白酒酿造工艺、品评特点，促进民族产业健康发展为宗旨。

正如中国酒业协会理事长宋书玉所言，大赛有助于促进高等院校、科研院所之间的互动，搭建白酒行业产、学、研、教有机融合平台，为发现和培养技能型人才提供新渠道，为酿酒产业建设和文化发展提供有效服务。而且此举拓宽了学子的就业通路，架起了传统产业与新生代沟通的桥梁，创新了中国白酒文化，为中国白酒国际化培养了人才。