高坪：年夜饭预订遇冷 餐饮企业“花式”求生

春节的脚步已经临近，今年在疫情防控加码的背景下，全区餐饮宴席的预定，有哪些变化?“就地过年”的倡导下，团年饭怎么吃才香?近日，记者进行了实地走访。



1月20日，据记者走访了解，连日来全区不少市民电话取消了在酒店预订的宴席和团年饭，今年春节高坪各酒店订餐率和订房率同比正常情况下降了百分之三十左右。南充天来酒店、南充东方花园明宇豪雅饭店、南充友豪大酒店等餐饮酒店就餐顾客从曾经排队就餐的热闹场面，变得寥寥无几。
“这几天以来，已经有几场宴席被取消了，加起来有50多桌。”当天上午，记者看到南充友豪大酒店的订餐电话时不时响起，大多是退订团拜宴和团年饭。据该酒店工作人员介绍，每年年初是春节团年饭、年夜饭的传统销售旺季，今年酒店已经预订出去的团年饭，一半已经退订了。



此外，记者还了解到，针对一些50桌以上，上百人的婚宴、寿宴，酒店主动劝其退订或者延期到今年6、7月份，寿宴大部分取消或者改为几人用餐的家宴。
虽然今年餐饮酒店宴席预订率低，但春节期间各餐饮酒店企业仍想出各种促消费的招数，在就餐形式和菜品创新方面花足了心思。
据了解，今年南充天来酒店、南充东方花园明宇豪雅饭店、南充友豪大酒店等餐饮酒店推出了金牛送福宴、福牛贺岁宴、牛气冲天宴、富贵吉祥套餐、红红火火套餐……同时，通过优惠券、赠送精美牛年礼物等形式吸引消费者。



据高坪区餐饮烹饪协会人员介绍，目前协会已经向几十家会员单位宣传了相关疫情防控要求，并纷纷表示理解和支持。下一步，协会将协助相关职能部门进一步完善各项疫情防控要求的落地落实，同时鼓励酒店开通送餐服务等。
高坪区融媒体中心记者：杨波 报道