中国功勋烹饪艺术家蓝其金等莅临广安牌坊烧鹅指导餐饮烹饪工作

（记者欧 冰摄影报道）2021年3月9日下午，中国功勋烹饪艺术家，中国烹饪艺术家委员会荣誉主席，首批注册元老级中国烹饪大师，餐饮业国家级评委蓝其金， 中国食文化研究会餐饮传承委副秘书长、南充市营养膳食健康协会会长谢君宪、四川省厨师烹饪协会副秘书长徐小明等、来到广安牌坊烧鹅指导餐饮烹饪工作。



广安市厨师烹饪协会会长李天均、秘书长陈建伟、副会长刘召银陪同调研。





蓝其金表示：厨艺为本、厨德为魄，古人云:民以食为天，厨师烹制的菜品是直接供人们食用，厨师的厨艺和厨德直接关系着消费者的身体健康和生命安全。厨艺高不等于厨德高，而厨德高也不等于厨艺高，两者不能划为等号。在市场经济条件下，在各种利益的驱使下，厨师的职业道德尤为重要，作为一名优秀的厨师，专注于对这个行业的奉献。只有站在这个高度上，才能学有趣味、吃苦耐劳、业精于勤，也才能够真正学会这个行业、学懂这个行业并将其发扬光大。