解局丨“一块肉”将成现实，巴中食品饮料产业取得突破性进展

来源：四川日报-川观新闻



中国西部肉制品生产基地高端肉制品深加工项目签约仪式现场（摄影/夏雨）

川观新闻记者 钟帆 巴中观察 白川东

12月23日，中国西部肉制品生产基地高端肉制品深加工项目签约仪式在恩阳区举行。项目涵盖生猪屠宰、精深加工、冷链配送、商贸物流等环节，将有力带动全市生猪产业强链补链、三产融合、转型升级，助推恩阳加快建成西部肉制品生产基地。

日前，巴中市第五次党代会绘制未来5年发展蓝图时提到，将培育壮大食品饮料产业集群，重点围绕“两瓶酒、一块肉、一瓶水”等优势产品，培育龙头企业，打响“巴食巴适”等区域公用品牌。如今，企地合作再添新篇章，“一块肉”即将变为现实。

“一块肉”的由来

着力打造生猪全产业链项目

农业多贡献，生猪是关键。近年来，为推动生猪产业转型升级，巴中市充分发挥知名品牌和龙头企业的带动作用，建设生猪全产业链。

2019年6月，蓝润200万头生猪全产业链项目签约落地，由此架起了企地合作桥梁，也成为了“一块肉”谋划的开端。根据规划，该项目涵盖生猪养殖、屠宰、精深加工、饲料加工、有机肥生产、仓储冷链、包装印务等内容，将按四年期分别在恩阳区、南江县、通江县落地实施。目前，部分生猪养殖项目已投产，饲料加工厂也在如火如荼地建设当中。

为进一步推动全产业链建设，今年5月，在蓝润集团的大力支持下，巴中市恩阳区与山东龙大美食股份有限公司多次对接、实地考察、洽谈磋商，先后就生猪屠宰及肉制品加工项目达成合作意向。此次龙大美食落户巴中市恩阳食品工业园，将建设100万头生猪屠宰项目和高端肉制品深加工项目。两个项目拟投资11亿元，达产后可实现营业收入17.86亿元，实现利税1.56亿元，提供就业岗位500个。

自此，“一块肉”的战略蓝图将成现实。在恩阳区柳林食品工业园，两块已平整好的土地，一块属于蓝润集团，一块属于山东龙大，宛若大鹏展翅的“两翼”，蓄势待发。

“一块肉”的背后

剑指500亿级食品饮料产业集群

众所周知，巴中地处川陕交界处，既不临江也不临海，工业发展是短板。如何“破局”，全市目光聚焦到食品饮料产业上。

今年11月召开的巴中市第五次党代会提出，未来五年将坚持产业培育振兴路线，构建“1+3”主导产业体系。其中，“3”排在第一的便是食品饮料产业。为此，巴中市委市政府在集中调研后，规划重点围绕“两瓶酒、一块肉、一瓶水”等优势产品，培育龙头企业，打响“巴食巴适”等区域公用品牌。到2025年，力争建成500亿级食品饮料产业集群。目前，除“一块肉”外，“两瓶酒”、“一瓶水”的谋划也在加速推进当中。

其中，“两瓶酒”即入选川酒十朵小金花的江口醇与小角楼。根据“两瓶酒”的粮食用量需求，平昌县规划建设红粮等10万亩酿酒专用粮基地，预计实现年产基酒1.75万吨，保证“两瓶酒”实现100%的基酒本地化原料供应。此外，四川江口醇酒业（集团）有限公司还打算成立醇和型白酒研究院，四川远鸿小角楼有限公司也在通过“酒旅”融合的方式尝试转型升级。

至于“一瓶水”，则与刚成立不久的巴中市光雾山诺水河文旅融合发展示范区（简称文旅新区）有关。据悉，在这个横跨南江、通江2县7乡镇的新区境内，发现了非常好的优质矿泉水，目前正寻求战略投资合作伙伴共同开发。

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来料加工？