四川人喝酒“怪象”，不喝五粮液、不喝剑南春，却偏爱这4款酒

好酒出四川，能顶白酒半边天。

有人说，一款酒好不好喝，你得先问问四川人。毕竟当地酿酒业发达，好酒又多，普通的白酒还真入不了当地人的法眼。正因如此，他们平常喝酒不看品牌，只认酒质。



笔者上次去四川出差，就发现当地人很少喝五粮液、泸州老窖这种大牌酒，而是偏爱下面这4款佳酿，它们到底有什么过人之处呢？

第一款：歪嘴郎酒

此酒最早叫“小贵宾郎”，号称中国小酒的鼻祖之一，上市将近20年的时间。



因为瓶子小，易携带，再加上瓶口歪嘴的设计，被酒友亲切地称为歪嘴郎。

但它在酒质上可一点也不弱，产自于四川省二郎镇，郎酒大厂出品，浓酱兼香，酒入口中，既有馥郁的浓香，还有酱酒的焦糊香味，度数不高，口感柔和，很符合现代人独饮或者微醺的喝酒需求。

别看它单瓶价格不贵，但如果按大瓶酒同等容量换算一下，也并不便宜。

第二款：全兴大曲

时至今日，也只有老酒友能记得此酒曾经的辉煌。



作为老八大白酒之一，还曾跻身“川酒六朵金花”一线行列，在上个世纪末，年销量曾超12亿，来到过全国前三的位置。

但是因为定位偏低端，产品的毛利率一直不高，这成了酒厂的一块心病。后来，酒厂无意之中发现了水井坊酿酒遗迹，遂推出高端品牌水井坊，资源全部倾斜，全兴大曲便失去了继续发展的机会。



全兴大曲窖香雅致，入口柔顺，绵甜甘冽，而且有一种醇厚的口感，虽然名气下滑，但品质依旧没得说。

近年来，随着酱香酒的火爆，四川本地酒友除了饮用传统的浓香、兼香酒外，也有不少人投入了酱香酒的怀抱。

第三款：风云酱父封藏酒

贵州与四川相邻，也都是酿酒业发达的地方，提到酱酒，不可不说贵州。



这款酒的酿造人，是茅台老厂长李兴发唯一的传人李长寿，也是他唯一的儿子，从小耳濡目染，跟父亲既学酿酒，又学做人。

当年李兴发历经数年苦心钻研，终于为茅台解决了酱酒酒质不稳定的大问题，他发现归纳的“酱香、窖底、醇甜”三大典型体，为酱酒生产奠定了不可或缺的理论基础，因此李兴发又被誉为“酱香之父”。



如今他的儿子李长寿子承父业，用5年坤沙老酒勾调12年其父亲酿的传世酱酒，经过百余次口感测试，终于酿造出了这款风云酱父封藏酒，为了让老百姓都能喝到好酱酒，此酒价位只在百元档。

入口的酱香味很足，喝到嘴里还有一种老酒的陈香感，醇厚细腻，不辣不呛有回甘，中段果香突出，收口利落，回味持久留长，可以说是还原了传统的茅系口感。

第四款：潭酒

再来说一款四川本地的酱酒。



潭酒虽然酿酒历史不短，但先前做基酒、原酒比较多，没有打自己的品牌，所以知名度不算高。至于做酱酒，也是近些年的事了。

它最大的卖点有两个，一个是中国酱酒基酒大厂，存酒量丰富，也就抵消了消费者怀疑外购基酒的顾虑，二是敢标真实年份，不用担心买到假老酒。

刚入口略有劲道，但再喝几下就柔和很多，口感更倾向于贵州的酱香特点，香醇温和，味道浓厚，空杯留香持久。



酒有百味，适口者珍，看完上面几款好酒，不知道你是否都喝过呢？

如果你也有好酒推荐，不妨留言分享给大家，说不定就能找到同好。最后提醒，好酒莫贪杯，饮酒要适量。