聊聊解放碑附近消失的小吃

人老了就喜欢回忆，最近重庆很火，聊重庆美食的也很多，这让我想起了30多年前我们小时候吃过的美味小吃。

我们家从我婆婆辈就一直在18梯住，算是土著了，而且我婆婆是解放后第一批进饮食服务公司的老员工，我们一家人都比较喜欢小吃。我婆婆手艺好哦，水豆豉干豆豉，菜包豆腐乳，醪糟，水豆瓣好多好多东西她做的比外面卖的好吃多了，不过年纪大了做得少。一晃我婆婆都离开29年了，我都是中年大叔了。

我小时候其实18梯附近出名的小吃还真不多。如果早上想吃包子和锅贴，南纪门煤店旁边有两家早餐摊很不错，我一度认为他们就是一家，但是不知道什么时候就没卖了。到厚慈街这边有家米粉比较有特点，他家的独到之处就是猪油，别人都是普通猪油，他用的是卤油（卤菜汁表面的油）非常香。然后到18梯这边有家鸡汤米线，小时候那是真正的土鸡汤，一锅汤一整只鸡，旁边就是大名鼎鼎的眼镜面，他家是出名的佐料多，用料好，牛肉超大坨，在当时绝对是独一家牛肉那么大一坨的，他家下午两点以后肯定吃不到。继续顺着18梯上到较场口，就是那家烧饼摊，不过现在这家恐怕和以前的不是一家人吧，以前老太婆做熨斗糕和三角粑，老头负责烤烧饼和芝麻饼。

较场口永辉超市这里以前就是大名鼎鼎的德园，他家的酸梅汤真是一绝，什么老北京酸梅汤在德园面前不值一提，他家的酸梅汤是发酵过的，绝不会有刺猴的感觉，酸得恰到好处，柔和而悠长，我们夏天的最爱。他的糍粑块和麻园也非常好吃，不过我印象更好的是筒骨粉丝汤，那叫一个鲜美。德园马路对面就是小洞天，早上卖小吃，中午晚上川菜，这里可是得过很多奖的。他家的小吃最出名的就是松毛小笼包和伦教糕，花生酱也很喝，他家的小笼包汤汁浓郁，鲜香袭人，绝不是现在这些小笼包汤汁清汤寡水可比的。他家旁边就是惠氏抄手，90年左右开的吧。再往前走不远处就是山城羊肉馆，早上卖米线，红烧，中午炒菜，小时候他家的加工厨房就在马路对面，每天都能看到活山羊拴在门口，我总觉得现在的山城羊肉馆不是用的山羊了，而且红烧里的酱油不好吃，笼笼的面太厚了。

小米市附近有道口烧鸡（非常好吃，后来去过两次河南吃的道口烧鸡都没记忆里的好吃，或许是没吃到正宗的吧），钟水饺，毛凉粉（老川北凉粉关了，专门卖凉粉的就数他家了，不过我觉得丘二馆凉粉也不错），胖子妈火锅。

往前走中华路小学对面就是过江抄手，他家的抄手要用芝麻酱蘸料香得一B，不过红油的也很好，宜宾燃面在重庆也算是好吃的。中华路往81方向就是吴抄手，他们家就不用说了大名鼎鼎，以前煎锅贴的师傅会用铲子敲铁锅，很有节奏感，不过早就听不到咯。

81路这条街吃的就很多了，一直都是美食聚集地，印象最深就是有一家面馆很好吃，生意爆好，别人煮面一次煮几个人充其量10几个人的面，他家煮面的铁锅最大号的，分三块，每块倒一包面，感觉起码不下3斤，轮着挑。叫什么名字没记住，或许根本就没名字。旁边就是过桥抄手，这和中华路口的过江抄手不是一个味。再过来有龙眼包子或许好多人听都没听过，但是80年代的包子店绝对有他一席，他家的包子是甜的，还不是微微甜那种，不过恰到好处不会让人觉得甜过头。解放军剧院旁边的王鸭子，旁边还有山城小汤圆，81路口的141火锅馆这才是当时火锅馆的天花板，一个火锅馆一直都是热闹非凡人山人海。再来到守备区门口的米老鼠火锅，旁边就是小天鹅火锅，还有些什么都记不得了。

民生路有一家山东馆早上他们家卖的酱肉包很好吃，中午晚上卖饺子。现在中华路对面那里以前有家刀削面，在解放碑周围刀削面他家应该排第一。颐之时是真可惜当年那么有名，那么高级的一家店现在竟然完全没人提了，一句话当年的颐之时啥都好吃。然后临江门5路电车站旁边的川北凉粉相当美味，可惜搬来搬去就消失了。

大阳沟菜市场那一大片的卤菜凉菜想着都流口水，现在留下来的就只有一家胖子妈盐水鸭，而且都已经是廖记棒棒鸡名下了。

洲际酒店大门对面就是老四川牛肉馆，他做牛肉非常有名，曾经有段时间他家发展得很不错的，不知道什么原因突然就销声匿迹了，很是差异。老四川对面的主马路边就是人道美，上了点年纪的都知道，类似于北京的六必居。

过来一点有顺庆羊肉馆，他家最有名的竟然是黑豆花，不过我不太喜欢，感觉比较老。然后过来小什字消防队这里就是一家山寨版狗不理，但是后来我去北京和天津吃了所谓的正宗狗不理觉得还没有山寨的好，后来拆迁也就没开了，再过去就是小滨楼了又一家小吃大店，不过感觉现在的小滨楼和以前比差距还是比较大，而且以前价格并不突出，现在的小滨楼可是比普通店高出多大一截。

完全就是流水账，没什么文笔，理科生的短板，望见谅。怀念一下童年，回想一下那些失去的美食