蓬安“河舒豆腐”荣获非遗和传统文化传承基地称号

南充晚报党支部精准扶贫合作单位
“河舒豆腐”荣获非遗和传统文化传承基地称号



南充新闻网








        南充新闻网讯 （记者吴奉天）昨（4）日，记者从市文联获悉，我市历史悠久的地方特色餐饮——河舒豆腐8月18日，被四川省文联、省乡土文化艺术促进会、非遗和传统文化传承专业委员会等授予“非遗和传统文化传承基地”称号。此基地落户南充，四川河舒豆腐餐饮管理有限公司的传承项目河舒豆腐传统工艺，再次引起人们的关注，该公司，是南充晚报党支部精准扶贫的合作单位，2016年在朱德故里景区打造了河舒豆腐琳琅人家精品文化农家乐，植入南充美食，至目前，起到了很好的辐射带动作用。

        四川河舒豆腐餐饮管理有限公司,由中国河舒豆腐文化传承人傅笠于2014年5月创立，是从事“河舒豆腐”餐饮品牌全国连锁发展的专业公司。它以传承“河舒豆腐”餐饮文化、整合“河舒豆腐”餐饮资源、壮大“河舒豆腐”产业、繁荣蓬安旅游文化经济为宗旨，以“创建中国著名的、最具地方特色和文化品位的全国连锁餐饮品牌企业”为公司愿景。 “河舒豆腐”源于汉代蓬安籍辞赋家——司马相如，如今已有2100多年的历史，是蓬安县餐饮业中的一块金字招牌。








        非遗和传统文化传承基地称号的获得，这次南充仅此一家。市政协委员、该公司总经理傅笠表示，河舒豆腐全国连锁餐饮将传承“河舒豆腐”厚重的历史文化，坚持“精品、营养、健康”的产品理念，借助品牌、团队和资本的力量，让“味美爽口，色鲜质嫩”的河舒豆腐菜品，传扬四海。同时，四川河舒豆腐餐饮管理有限公司，将坚持“执着、诚信、专业、创新”的企业精神，以“超越自我、追求卓越、行业领先”为目标，凭借完善的管理体系和标准化的运作流程、规范化的企业行为，用现代企业管理制度努力把公司建设成为全国著名的、最具地方特色和文化品位的连锁餐饮品牌企业。

        “河舒豆腐”2015年荣获了中央电视台“美丽乡村行走进南充十佳美食”；四川省第六届乡村文化旅游节川东北名特餐饮金奖；南充市老字号；“南充市特色名菜”和南充市餐饮名店等殊荣。2014年，“河舒豆腐”被国家质检总局评为国家地理标志保护产品。2018年被仪陇县旅游局、南充晚报党支部授予“精准扶贫先进单位”称号。








        2016年南充晚报党支部组织河舒豆腐、筷乐兄弟、川北凉粉3家餐饮在朱德故里景区实施了“产业扶贫，智慧帮扶”项目，打造了5家精品文化农家乐样板店，对农家乐业主进行了全方位技能培训，植入南充多元美食文化，3年来，通过几家样板店的示范引领，带动了景区餐饮业的整体升级，使景区在餐饮接待水平上有了质的飞跃，使广大游客和景区群众得到了真正的实惠。