探索小作坊新模式 坊超对接建桥梁

仪陇融媒（通讯员 蒋杼言）今年以来，南充市市场监管局采取了一系列措施，在仪陇县试点开展小作坊进商超帮扶活动，积极探索搭建平台，开启了仪陇县小作坊食品抱团发展新模式。

首先，县市监局通过实施治理提升行动，按照“改造一批、提升一批、转型一批”的总体思路，对小作坊进行了全面治理和提升。在全市率先制定建立了小作坊禁止生产加工负面清单和小作坊食品添加剂禁用可用清单，以确保小作坊的生产加工符合标准和规定。同时，他们还创新制定了“清洁作坊”“阳光作坊”“示范作坊”和“名优作坊”四类食品小作坊认定标准，针对重点品种制定生产加工基本规范，为小作坊的提档升级提供了标准化技术支撑。



“坊超对接”座谈会

通过这些措施，县市监局取得了显著成果。近三年来，打造名优作坊11家、示范作坊37家、阳光作坊29家、清洁作坊300余家，并推动4家小作坊转型升级为食品生产企业。这些改变不仅改善了小作坊的生产加工条件，还降低了重点食品的风险隐患。

为了进一步推动小作坊的发展，仪陇县出台了小作坊提升分类奖补政策。对于转型升级为企业的小作坊以及被认定为“名优”“示范”“阳光”作坊的，分别给予一次性奖补3万、2万、1万和0.5万元。目前，已有77家小作坊和4家企业纳入奖补范畴。



工作人员指导小作坊改造升级

除此之外，该局还积极协调县商经信局、县文广旅局等部门，为老字号小作坊提供政策扶持和引导。他们主动提供标准、计量、认证等“市监套餐”服务，成功打造了“帅乡王麻花” “客家味道”“烟袋山”“帅乡源”等多个仪陇特色商标和非遗食品、非遗作坊。同时，他们还邀请省级专家对小作坊进行“6S管理”培训和上门问诊，提供技术帮扶，协助20家小作坊与食品生产企业建立出厂检验联合体，提升产品质量，培育仪陇味道，打造名优作坊金字招牌。



小作坊食品销售专柜

为使小作坊的产品更好地进入市场，县市监局构建了“3214”坊超对接运行体系。他们制定了小作坊和商超参与试点活动的准入条件和基本条件，建立了三方“作坊+商超+市监”对接会商机制。同时，在商超设立了专门的仪陇县名优小作坊食品专柜标识，并设计了“坊超对接形象标识”以及产品追溯二维码等，方便消费者了解和购买小作坊的产品。

某白酒作坊改造升级前后对比图





仪陇县市监局通过一系列措施的实施，积极推动小作坊提档升级，助力地方食品做出品牌，做出特色，推进地方产业持续健康发展。