西充县市场监管局：开展第四届“杀猪过年”坝坝宴监督检查

年关将至，各地纷纷开始举行过年庆祝活动。1月13日，西充县凤凰谷旅游度假区举办第四届“杀猪过年”坝坝宴活动，西充县市场监管局联合凤鸣镇食安办提前对活动准备现场进行监督检查。
执法人员对坝坝宴食品安全责任落实情况进行检查，围绕食品卫生重点检查厨师是否持证上岗、食材采购渠道是否正规、食材处理是否做到生熟分离、是否按规定留样、饮料和零食的生产日期是否新鲜、餐厨垃圾是否有妥善处置措施等情况。现场宣传厨房规范操作的重要性，指导工作人员操作期间必须按照规定佩戴口罩和手套，注意防止食物的交叉污染，针对检查中发现的宴席选用食材存放不规范、加工厨具生熟混用等问题现场责令整改。
此次坝坝宴活动带来的年味提升了群众的幸福感，西充县市场监管局将继续做好食品安全监管工作，防范和杜绝食品安全事故发生，保障群众的饮食安全，让群众健康平安欢度新年。（周汤姆）