西充县槐树镇义和小学召开食堂从业人员培训会

为深入落实学校新冠疫情防控工作，提高食堂管理水平，全力保障广大师生身体健康和生命安全。4月13日，学校食堂召开2020年春季食堂从业人员培训会。会议由袁凤怀主持，校长、后勤领导、安全负责人 食堂采购人员和食堂工作人员参加。



首先，李龙清就近期疫情防控形势和八九年级返校复课情况作了介绍，指出学校是食品安全第一责任人的责任意识，食堂从业人员要树立“食品安全无小事”的思想，要有高度的责任心、使命感，坚持把安全、质量、防疫放在心中、放在首位，做好本职工作，为师生服好务。

食堂安全管理员杜元聪组织大家学习了《四川省中小学食堂食品安全管理办法》。从“食堂从业人员的卫生要求、食堂食品安全管理制度、食品采购相关知识、禁止加工的食品、有毒有害物质排查、应急处置”等方面进行了讲解和培训，并通过列举日常巡查发现的问题，深刻阐述了加强食品卫生安全工作的重要性；随后，食堂负责人王志做表态性发言。



最后，学校分管后勤工作的副校长袁凤怀对上学期食堂工作进行了总结，肯定了成绩也指出了不足，同时对新学期的食品安全工作提出了新的要求。要求第一责任人严把材料接受、查验、登记关，保留票据、立即建档；做好台账登记关；严把烹调加工、餐具消毒、个人卫生、后厨卫生等几大关口，做放心食品。

　　　　通过培训，切实提高了学校食堂食品安全管理能力，进一步强化了学校食堂从业人员食品安全操作技能，有效预防群体性食物中毒事件的发生，保障了广大师生身体健康和“舌尖上的安全”。