开发嘉陵江南充菜，12名“南充食神”出炉

封面新闻记者 苏定伟 实习生 陈恩凤

“我宣布‘惠动果城，欢乐一夏’消费季活动正式启动！”，名厨荟萃，食神争霸。7月24日，南充市“惠动果城 欢乐一夏”首届食神大赛决赛开启，南充嘉陵区副区长赵少雄宣布本次消费季活动正式启动。





活动由南充市商务局、嘉陵区人民政府主办、南充广播电视台承办、南充市餐饮行业协会、南充市营养膳食健康协会、南充市美食协会协办。

本届比赛作为南充市首届食神大赛决赛，紧扣打造嘉陵江南充菜的目的，在秉承传统技艺的基础上大胆创新。来自全市的30个烹饪精英团队共同切磋，一决高下，用实力与激情为大家奉献了一场精彩纷呈的美食盛宴，上演食神巅峰对决。





鲫鱼丸子汤、桑叶香酥鸡、二荆条烧鸡公、冬菜扣肉、百牛渡江、顺庆罐罐牛肉、嘉陵江脆皮鱼...在决赛现场，大厨们各出绝招，匠心思巧的创新展现了大厨们精湛的厨艺。每一道菜肴的亮相都是一次视觉上的冲击，每一口品尝都是味蕾的绽放，每一次呼吸都是嗅觉的享受。“美食刚到展示区桌上就被一扫而空，太美味啦！”一位观众告诉记者。经过各位评委对参赛作品进行客观公正的品鉴、打分。最终本届大赛共有12名参赛选手最终荣膺“南充食神”的称号。



从6月22日海选以来，南充共有。78家餐饮企业百余名选手参赛，围绕“嘉陵江南充菜”主题进行比拼。“品牌餐饮名店”、“十大品牌餐厅”、“十大南充食神”相继出炉。本次食神大赛仅仅是嘉陵江菜系南充菜研发的开始，团结和携手名师、名店来共同研发和丰富嘉陵江菜系南充菜，让大家体验到更多、真正的嘉陵江菜系南充菜。比赛为百姓提供安全、健康、美味、多元、富有文化享受的嘉陵江南充菜，充分展示了南充的特色美食资源，弘扬南充嘉陵江南充菜美食文化。（主办方供图）