西充县市场监管局开展学校食品安全专项检查加强诺如病毒防控

为进一步加强学校食品安全监管，预防控制"诺如病毒"传播，及时排查安全隐患，保障广大师生饮食安全，2020年9月14日至16日，西充县市场监管局对县内共计75所学校食堂（含幼托机构）开展紧急专项检查。



一是部署重点推落实。本次专项检查县市监局共计派出执法人员48人次，执法车辆16台次，采取拉网式检查，对县内共计75所学校（含幼托机构）开设食堂进行检查。重点对上述单位学校食堂食品安全制度建设、从业人员健康管理、餐饮具洗消以及食品安全管理和饮水安全管理等方面进行详细检查。



二是专项检查促整改。经检查，上述75所学校（含幼托机构）食堂大部分能按照规定建立并严格落实日常清洁消毒、从业人员晨检、食品留样及索票索证等各项食品安全制度，配备专门洗手设施并积极宣传推广"流动水+肥皂"、"六步洗手法"等科学有效的洗手方法步骤。但部分学校仍存在学校食堂公共区域消毒不彻底，三防设施及洗手设施配备不完善，从业人员操作不规范以及加工用具生熟混放、无明显区分标识等问题。



三是规范管理助提升。针对本次检查中各单位存在的问题，执法人员现场对各单位负责人提出行政指导意见建议，要求各单位进一步加大对食堂加工环境的消毒力度，坚持每日消毒，不断规范食堂经营管理行为，同时对5所学校下达责令整改通知书要求限期完成整改。下一步，县市监局将组织"回头看"，督促各单位落实整改措施，进一步保障广大师生身体健康；持续加大对学校食堂的日常监督管理，不断规范学校食堂经营管理，减少食品安全隐患；加大与学校及乡镇食安办的沟通交流，实现信息畅通，营造共管共治良好氛围。



（刘鸣杨）