南充蓬安：“三阶四重双驱动” 赋能校园食安全链条

3月10日起，蓬安县市场监督管理局以“阶段推进-重点突破-长效治理”为主线，开展为期4个月的食品批发企业及学校食堂食材供货商专项检查行动，全链条筑牢校园食品安全防线。
三阶段闭环监管。行动分“全面排查—集中整治—总结提升”三阶段推进。3月10日起，动态更新全县75家食品批发企业、81所学校食堂供货商名录，建立“一户一档”风险台账；3月15日进入集中整治期，组建9支专项检查小组，对城乡结合部、投诉集中、抽检不合格的高风险企业实施30%抽样督查，对学校食堂供货商开展“溯源+票证+质量”三位一体全覆盖核查；6月25日起总结提升，形成风险预警模型及智慧监管经验，着力打造校园食安治理“蓬安模板”。
四重点靶向攻坚。聚焦四大核心风险点精准发力，一查制度漏洞，严核食品安全总监履职、从业人员健康管理等12项制度；二堵进货源头，要求100%提供检验检疫证明、进口食品通关单、进销货台账等；三纠销售乱象，重点整治散装食品标签不全、临期食品未专区存放等问题；四盯储运隐患，严查冷链不达标、生熟混放等行为，对违规企业实施“黑名单”公示，倒逼责任落实。
双路径长效驱动。创新“责任+科技”双向赋能，一方面，通过集中约谈、警示教育、签订《食安承诺书》等方式，强化企业自律意识，压实主体责任；另一方面，依托“川食安”平台推行电子台账全覆盖，通过“智慧监管”平台抓拍违规行为，实现“来源可溯、风险可防、监管可视”。

（周家乐）