【春雷行动2023】顺庆举行食品生产企业落实食品安全主体责任培训会

顺庆全媒体 见习记者 唐弋闵

为落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，提升企业食品生产安全水平，严防食品安全事故发生，结合“春雷行动2023”，2月27日，顺庆区市场监督管理局召开食品生产企业落实食品安全主体责任培训会，辖区30余家食品生产企业参加会议。

会议要求，各食品生产企业要落实食品生产主体责任，制作“一栏两图”，即食品安全“两个责任”公示栏，食品安全责任架构图和食品安全制度体系图，并将“一栏两图”悬挂于厂区醒目位置；企业要在生产当天填写每日食品安全检查记录，每周日填写每周食品安全排查治理报告，每月30日填写每月食品安全调度会议纪要。同时，要做好食品台账管理，落实人员健康管理相关制度；出厂食品要取得合格的检验报告，消除厂区存在的安全生产隐患和环保隐患，定期开展安全生产自查。

会议要求，各食品生产企业务必高度重视食品安全，始终保持清醒头脑，落实主体责任，及时消除隐患，守住食品安全底线。要守法生产，把好原料关，落实出厂检验制度。顺庆区市场监督管理局要结合“春雷行动2023”，对食品生产企业落实食品安全工作开展监督检查，确保各食品生产企业严格落实食品生产主体责任，筑牢食品安全底线。