蓬安评出20家“放心早餐”示范店

为规范县域内早餐食品安全经营行为，保障人民群众“舌尖上的安全”。近段时间以来，蓬安县市场监督管理局组织工作人员在全县开展“放心早餐”质量提升行动。

本次行动，该局围绕“新办一批、规范一批、整治一批”的原则，以打造“放心、舒心”早餐消费环境为宗旨，从早餐店人员素质、后厨功能分区、三防设施、餐饮用具消毒、食材进货查验等8项突出问题为主线在蓬安开展为期四个月的“放心早餐”质量提升行动。

据了解，蓬安县市场监督管理局工作人员以主次公路、街道、学校等早餐经营店比较集中的区域为检查重点，对经营者主体资质、人员健康证、食品原料索证索票和台账、环境卫生、设施设备、餐饮服务加工制作过程等情况进行检查。同时，工作人员还对新开办的早餐经营店，加强市场准入管理，教育引导经营者按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，提前做好后厨的规划建设；对已开办的早餐经营店，进行规范指导。

截至目前，该局已出动执法人员156人次，检查早餐经营单位122家，下达责令整改通知书12份，并建立了整治对象台账，打造了4家“放心早餐”示范点位。该局相关人员表示，接下来将组织召开现场会，对标示范点位，推广早餐店模板，开展规范指导，在2022年1月底前评出20家“放心、舒心”早餐示范店并授牌公示，进一步提升蓬安县早餐店食品安全整体水平，确保老百姓吃上“放心早餐”。

（刘沁 任堃）

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