探访高坪米粉店：前厅后厨洁净，卫生状况总体较好

米粉是南充人不可或缺的早餐之一，大街小巷中大大小小的米粉店常常让人陷入不知道去吃哪家好的困难选择。12月13日上午，记者来到高坪中学附近，探访了这条街上几家米粉店。

记者首先来到离高坪中学大门最近的“口福心福”米粉店，尽管已过了早餐时间，但店内还有不少的客人正在吃粉。向老板说明来意后，老板大方地敞开后厨让记者参观。在后厨记者看到，置物架干净整洁，案板也是刚刚清理过的样子，肉类和菜类用不锈钢盆分装，墙上挂着卫生许可证等相关证照。

老板告诉记者，肉、菜、粉都是当天新鲜进的，用多少买多少，基本没有过夜的食物，并且每天开门和关门的时候都会对后厨和堂食区进行清洁，让食客们安心就餐。

随后记者来到鹤鸣东路的一家“盅盅粉”，因为是新开的店，店内非常干净，后厨区是半开放式的，食客可以直观看到冒粉的过程与卫生情况。

经过一番探访，记者发现多数米粉店都采用开放式取餐的方式，店堂干净整洁，卫生状况令人放心。但也有个别米粉店显得比较杂乱，证照未按要求公示、食品未按规定储存。

记者就探访中发现的问题反映至高坪区市场监督管理局，相关负责人表示，检查人员会前往现场督促米粉店进行整改，同时将加大监督检查力度，不定期进行突击检查，确保食品安全。

高坪区融媒体中心记者：侯博恒 报道