南充营山：冬至羊肉汤热气腾腾 第四届黑山羊美食文化节开幕

来源：四川日报-川观新闻

川观新闻记者 蒲南溪

12月21日冬至，营山第四届黑山羊美食文化节在南充市营山县芙蓉水镇正式启动。此次黑山羊美食文化节将持续五天，一直到12月25日结束。本届黑山羊美食文化节以“千年营山县·生态黑山羊”为活动主题，现场还有花椒、茶叶等扶贫产品、特色商品展示展销。当天还举行了黑山羊坝坝宴、县域经济论坛等活动。

“近年来，营山把生态优先、绿色发展作为产业发展的重中之重。”营山县委常委、副县长何鹏在启动仪式上介绍，营山紧紧扭住营山黑山羊这一特色产业，优化产业布局、延伸产业链条、打造产业品牌。现在已建成保种核心场2个、保种纯繁区4个、规模养殖场340个、标准化示范场30余家，带动发展养殖户4万余户，年出栏“营山黑山羊”21万只、产值2.52亿元以上；注册“营山草药山黑山羊”“倒鱼滩”等黑山羊商标5个，认证无公害产品6个，开发“特色羊排”“带皮羊肉”“羊蝎子”等名优产品10余个，产品远销沪广深、成渝西等地。

“最近场子刚从营山各乡镇搜寻了一批土生土长的黑山羊做种羊。”营山县黑山羊种羊繁育场技术场长李伟说，营山黑山羊个头不大，但特色就是肉质细糯。而营山气候温和，雨量充沛，山清水秀，牧草丰盛，正是适合它们繁育的地方。

据《营山县志》记载，自清代以来，营山境内就开始大量饲养黑山羊，其山羊板皮质量优异，远销欧洲。1978年，营山被列为全国山羊板皮基地县。2004年，“营山黑山羊”获农业部无公害农产品认证。2005年，营山被评为“四川省养羊十强县”。2008年，“营山黑山羊”获得国家工商行政管理总局商标局证明商标注册，成为西南地区首例活体商标，次年正式进入中国地理标志产品名录，成为中国地理保护品牌。

【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】